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Autor(es):	Peres, Emílio Fernando Alves
Título:	[Aulas de Alimentação Racional] : Texto policopiado
Data de publicação:	1979-2002
Descrição:	[5 volumes] Manuscrito (Texto policopiado) Trata-se da fotocópia das transparências utilizadas nas aulas da cadeira de Alimentação Racional, posteriormente designada Alimentação e Nutrição Humana, do Curso de Nutricionismo da actual FCNAUP, entre 1977 e 2002 (fonte: Emílio Peres, o médico, o professor...Porto:U.Porto, 2008). Documento autógrafo, sem título colectivo, composto por cinco itens que o catalogador designou por "Volume" para facilidade de descrição bibliográfica. Cada item identifica-se por uma folha de papel quadriculado, dobrada, que resguarda em si um número determinado de folhas soltas, numeradas sequencialmente dentro do próprio item e em relação aos cinco itens, começando na folha 1 (item 1) e terminando na folha 323 (item 5). Na folha de papel quadriculado que envolve cada item, no canto superior direito pode ler-se, a lápis, o número do item, os números limite das folhas e os grandes temas insertos no seu interior; no lado esquerdo, junto à dobra da folha, no sentido base-topo, pode ler-se a caneta de tinta vermelha, os números limite das folhas; na folha quadriculada do item 5 apenas especifica o número da primeira folha "268-". A data foi retirada dos documentos que compõem a obra. Numeração autógrafa das folhas. Nem todos os documentos estão assinados Pert.: Fundo Dr. Emílio Peres [2008-] da FCNAUP; Prov.: Oferta da família de Dr. Emílio Peres. [Vol. 1] : Gramática . Generalidades . Energia . Composiçao Corporal. - f. 1-68[Vol. 2] : Glícidos . Complantix . Proteínas. - f. 70-125[Vol. 3] : Lípidos . Álcool . Vit.[aminas] + min[erais] . Anti-Oxidantes . Água e bebidas. - f. 128-204[Vol. 4] : Equilíbrios . Padrões. - f. 205-266[Vol. 5] : Grávida e aleit[amento] . Puberdade . Idosos . Desporto. - f. 268-323
Assunto:	Ciências da Nutrição Nutricionista/educação
Audiência:	Academia
Método de Ensino:	Método de Ensino: Expositivo Nível de Ensino: Pré-graduação
Ligação ao Catálogo:	http://catalogo.up.pt/F?func=find-b&find_code=SYS&request=000165899
Tipo de Documento:	Aula/Palestra
Condições de Acesso:	Acesso livre
Aparece nas coleções:	BDNut E&A - Apresentações Lectivas

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