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https://hdl.handle.net/10405/51278| Author(s): | Peres, Emílio Fernando Alves |
| Title: | Trabalho a efectuar com 15 ementas seleccionadas de refeições completas dos cursos de cozinha racional da Coop[erativa] União e Boavontade : Manuscrito |
| Issue Date: | [1980?] |
| Description: | [3] f. soltas Manuscrito Documento redigido a lápis em duas folhas de papel reutilizado (verso com informação médica impressa) e numa folha de papel quadriculado. Folhas não numeradas. Não está assinado nem datado. Especificidades do material acompanhante: 15 ementas dactilografadas e numeradas da Ementa I à Ementa XX, faltando as ementas VI, IX, X, XVII, XVIII. Apresenta rasuras e anotações. Algumas das folhas estão datadas (1980) e têm o carimbo da Comissão Feminina Cooperativa, Viana do Castelo. Numeração dupla das folhas, sendo uma delas autógrafa (a lápis). Pert.: Fundo Dr. Emílio Peres [2008-] da FCNAUP; Prov.: Oferta da família de Dr. Emílio Peres. Curso de cozinha racional / Cooperativa União e Boavontade de Viana do Castelo. - 1980. - 15 f |
| Subject: | Culinária |
| Catalogue Link: | http://catalogo.up.pt/F?func=find-b&find_code=SYS&request=000165844 |
| Document Type: | Manuscrito |
| Rights: | Acesso livre |
| Appears in Collections: | BDNut Manuscritos - Dr. Emílio Peres (1932-2003) |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| 000165844_0000004229.pdf | Cópia pública | 5.04 MB | Adobe PDF |  View/Open |
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