| Issue Date | Title | Author(s) | Type |
| 1999 | Alho, pimento, azeite & C.ª : nutrimentos bem conhecidos | Peres, Emílio Fernando Alves | Artigo |
| [2002?] | A alimentação mediterrânea : Manuscrito | Peres, Emílio Fernando Alves | Manuscrito |
| 1994 | Alimentação mediterrânica | Peres, Emílio Fernando Alves | Artigo |
| 2000 | Aterosclerose e dislipidemia : Texto policopiado : prática alimentar na prevenção e no tratamento | Peres, Emílio Fernando Alves | Artigo |
| [2000?] | Aterosclerose e dislipidemia : Texto policopiado : prática alimentar na prevenção e no tratamento | Peres, Emílio Fernando Alves | Manuscrito |
| [1998?] | Azeite faz muito bem à saúde : Texto policopiado | Peres, Emílio Fernando Alves | Manuscrito |
| [1998-2002?] | Comer à portuguesa : Manuscrito | Peres, Emílio Fernando Alves | Manuscrito |
| 2001 | Conceito actual de alimentação saudável : Manuscrito | Peres, Emílio Fernando Alves | Aula/Palestra |
| 2001 | Dois sistemas alimentares em confronto : Manuscrito | Peres, Emílio Fernando Alves | Manuscrito |
| 1997 | Editorial : Texto policopiado : [da Revista de Alimentação Humana] | Peres, Emílio Fernando Alves | Artigo |
| 1997 | Elogio da sopa : Texto policopiado | Peres, Emílio Fernando Alves | Artigo |
| 2002 | Elogio da sopa mediterrânica : Manuscrito | Peres, Emílio Fernando Alves | Manuscrito |
| 1992-1998 | ICBAS : Manuscrito : Saúde comunitária | Peres, Emílio Fernando Alves | Manuscrito |
| 1996 | Prodigiosa alimentação mediterrânica : Texto policopiado | Peres, Emílio Fernando Alves | Artigo |
| [198-?] | Programa "Saber Comer" n.º 9: Dieta Mediterrânica - particularidades desta dieta | Rádio Difusão Portuguesa, Antena 1; Peres, Emílio Fernando Alves | Notícia |
| 1998 | Silêncio sepulcral | Peres, Emílio Fernando Alves | Artigo |
