Cocção de alimentos : Manuscrito

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DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Peres, Emílio Fernando Alves	pt_PT
dc.date.accessioned	2014-06-17T16:36:06Z	-
dc.date.available	2014-06-17T16:36:06Z	-
dc.date.issued	2002	pt_PT
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10405/51172	-
dc.description	13 f.	pt_PT
dc.description	Manuscrito (Texto policopiado)	pt_PT
dc.description	Trata-se de fotocópia de documentos autógrafos, com paginação autógrafa mas não sequencial: A.19-A.25; A.31-A.34; 07.1;12.1. No canto superior direito da página A.23 pode ler-se a lápis "2002. 1ª ed. do III Curso, 8ª aula (última): 25/Maio". Não está assinado	pt_PT
dc.description	Pert.: Fundo Dr. Emílio Peres [2008-] da FCNAUP; Prov.: Oferta da família de Dr. Emílio Peres.	pt_PT
dc.format.extent	30x21 cm	pt_PT
dc.language.iso	por	pt_PT
dc.rights	Acesso livre	pt_PT
dc.source.uri	http://catalogo.up.pt/F?func=find-b&find_code=SYS&request=000165391	pt_PT
dc.subject	Culinária--métodos	pt_PT
dc.subject.other	CULINÁRIA E GASTRONOMIA	pt_PT
dc.title	Cocção de alimentos : Manuscrito	pt_PT
dc.type	Manuscrito	pt_PT
dc.collection	MAN.EP	pt_PT
Appears in Collections:	BDNut Manuscritos - Dr. Emílio Peres (1932-2003)

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000165391_0000003701.pdf	Cópia pública	1.57 MB	Adobe PDF	View/Open