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| Issue Date | Title | Author(s) | Type |
| 1992 | Alcoolismo e má-nutrição : Manuscrito | Peres, Emílio Fernando Alves | Manuscrito |
| 1999 | Alimentação e saúde : Manuscrito | Peres, Emílio Fernando Alves | Manuscrito |
| 2001 | Alimentação rica em cálcio | Peres, Emílio Fernando Alves | Artigo |
| [1977-1982?] | Alimentos e sua reunião em grupos : Texto policopiado | Direcção-Geral da Coordenação Comercial | Recurso Educativo/Divulgação |
| 1997 | Atenção ao primeiro almoço | Peres, Emílio Fernando Alves | Artigo |
| 1998 | Azeite faz bem | Peres, Emílio Fernando Alves | Artigo |
| 1998 | O azeite faz bem : Manuscrito | Peres, Emílio Fernando Alves | Manuscrito |
| [1979-1985?] | Álcool e nutrição : Manuscrito | Peres, Emílio Fernando Alves | Manuscrito |
| [1993-1995?] | Balanço lipídico : Manuscrito | Peres, Emílio Fernando Alves | Manuscrito |
| [imp. 1998] | Batata frita : Texto policopiado | Peres, Emílio Fernando Alves | Capítulo (ou parte) de Livro |
| [imp. 1998] | Bebidas alcoólicas : Texto policopiado | Peres, Emílio Fernando Alves | Capítulo (ou parte) de Livro |
| [imp. 1998] | Bromatologia : Texto policopiado | Peres, Emílio Fernando Alves | Capítulo (ou parte) de Livro |
| [imp. 1998] | Carne : Texto policopiado | Lopes, J. A. Abreu; Peres, Emílio Fernando Alves | Capítulo (ou parte) de Livro |
| 2000 | Com menos calorias não há | Peres, Emílio Fernando Alves | Artigo |
| 1980-1981 | Comer ligeiro não é comer mal : Quanto devemos comer : Quantas vezes comer por dia : Como cozinhar | Direcção-Geral de Coordenação Comercial, Grupo Interministerial de Educação Alimentar | Livro |
| 2001 | Comida engordurada vale muitas calorias | Peres, Emílio Fernando Alves | Artigo |
| [imp. 1998] | Complantix : Texto policopiado | Peres, Emílio Fernando Alves | Capítulo (ou parte) de Livro |
| 2001 | Conceito actual de alimentação saudável : Manuscrito | Peres, Emílio Fernando Alves | Aula/Palestra |
| 1995 | Considerações acerca da satisfação das necessidades proteicas em adultos : Texto policopiado | Peres, Emílio Fernando Alves; Styliano, Maria Filomena | Artigo |
| 2000 | Cuidado com as dietas | Peres, Emílio Fernando Alves | Artigo |
