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| Issue Date | Title | Author(s) | Type |
| 2001 | Pequeno-almoço deficiente pode ajudar a engordar : Texto policopiado | Peres, Emílio Fernando Alves | Manuscrito |
| [1985] | Pequeno-almoço? : Texto dactilografado : Não: Primeiro-almoço? | Peres, Emílio Fernando Alves | Manuscrito |
| [1975-1982?] | Política alimentar numa perspectiva de saúde : Texto dactilografado | Direcção-Geral de Coordenação Comercial | Recurso Educativo/Divulgação |
| 1991 | Política alimentar numa perspectiva nutricional : Manuscrito | Peres, Emílio Fernando Alves | Aula/Palestra |
| [2000] | Procure saber de alimentação : Manuscrito | Peres, Emílio Fernando Alves | Manuscrito |
| [1985] | Produtos hortícolas e frutas : Texto dactilografado | Peres, Emílio Fernando Alves | Manuscrito |
| 2023 | Projeto C2S - Creche com Sabor e Saúde. Relatório de Resultados | Gonçalves, Ana; Teixeira, Beatriz; Dias, Inês; Conceição, Mariana; Nova, Lúcia; Coelho, Beatriz Cidade; Ferreira, Liliana; Jorge, Ana Verdasca; Pita, Olívia; Santos, Maria Cristina Teixeira; Rocha, Ada; Afonso, Claúdia | Recurso educativo/Divulgação |
| 1981 | Proposta de um dos representantes do Ministério da Educação e Universidades : Texto policopiado | Peres, Emílio Fernando Alves | Manuscrito |
| 1980-1981 | Proteinas vegetais baratas : Viva o pão! | Grupo Interministerial de Educação Alimentar | Livro |
| [1980-1982?] | Proteínas : quanto devemos comer | Direcção-Geral de Coordenação Comercial | Livro |
| [1980-1982?] | Proteínas animais | Direcção-Geral de Coordenação Comercial | Livro |
| [1980-1982?] | Proteínas vegetais | Direcção-Geral de Coordenação Comercial | Livro |
| [1986-1990?] | A questão da saúde : Manuscrito | Peres, Emílio Fernando Alves | Manuscrito |
| [1985-1990?] | Questões básicas de higiene alimentar : Manuscrito | Instituto Nacional de Defesa do Consumidor | Recurso Educativo/Divulgação |
| 1998 | Recomendações aos pais acerca do pequeno almoço das crianças do Jardim de Infância da Foz do Douro : Manuscrito | Peres, Emílio Fernando Alves | Manuscrito |
| 2023 | Recomendações para o Consumo de Pescado | Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto | Recurso educativo/Divulgação |
| [1980-1982?] | Refeições ligeiras | Direcção-Geral de Coordenação Comercial | Livro |
| [1982] | Respostas à entrevista de Notícias Médicas solicitada pelo Sr. Mário de Oliveira : Manuscrito | Peres, Emílio Fernando Alves | Manuscrito |
| 2016 | A Roda da Alimentação Mediterrânica: um complemento à Nova Roda dos Alimentos | Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto | Recurso educativo/Divulgação |
| [1977-1982?] | Roda de alimentos : Projecção visual | Peres, Emílio Fernando Alves | Recurso Educativo/Divulgação |
