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[1991?]Fritos e mais fritos : Texto policopiadoPeres, Emílio Fernando AlvesManuscrito
1980-1981Atenção às gorduras alimentares : azeite, óleo, manteigaDirecção-Geral de Coordenação Comercial, Grupo Interministerial de Educação AlimentarLivro
1998A caminho de ganhar o campeonato : ManuscritoPeres, Emílio Fernando AlvesManuscrito