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| Issue Date | Title | Author(s) | Type |
| 1995 | Eicosanoides : Texto policopiado | Peres, Emílio Fernando Alves | Aula/Palestra |
| 2008 | Emílio Peres (1932-2003) : homenagem a uma figura eminente da UP | Universidade do Porto | Recurso Educativo/Divulgação |
| 2004 | Emílio Peres : o médico, o professor, o orador, o escritor, o político, o ilustre sabedor... das Ciências da Nutrição | Universidade do Porto, Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Biblioteca | Recurso Educativo/Divulgação |
| [2002?] | [Material de apoio às consultas de endocrinologia, diabetes e metabolismo] | Peres, Emílio Fernando Alves | Recurso Educativo/Divulgação |
| 1995- | Notícias : Boletim Informativo da Sociedade Portuguesa de Endocrinologia Diabetes e Metabolismo | - | Revista |
| 2003- | Nutrícias | - | Revista |
| 1996 | Pleno emprego de nutricionistas poupa milhões | Peres, Emílio Fernando Alves | Artigo |
| 1995 | Prezado consócio | Peres, Emílio Fernando Alves | Artigo |
| 1996 | Programa da Unidade de Alimentação : Manuscrito : E.S.T.S.P. : CESES | Peres, Emílio Fernando Alves | Recurso Educativo/Divulgação |
| 2001 | Programa, calendário e docentes dos oito módulos : Manuscrito | Peres, Emílio Fernando Alves | Manuscrito |
| 1980- | Revista do Centro de Estudos de Nutrição | - | Revista |
| 1992- | Revista Portuguesa de Nutrição | - | Revista |
| 2002 | Sequência de transparentes para as 4 unidades sobre alimentos, cocção doméstica e industrial : Manuscrito | Peres, Emílio Fernando Alves | Manuscrito |
