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1980Regime alimentar e regulação glicémica em diabéticos da maturidade : ManuscritoPeres, Emílio Fernando AlvesManuscrito
1980-1981Comer ligeiro não é comer mal : Quanto devemos comer : Quantas vezes comer por dia : Como cozinharDirecção-Geral de Coordenação Comercial, Grupo Interministerial de Educação AlimentarLivro
1981Alimentação e êxito escolar : ManuscritoPeres, Emílio Fernando AlvesManuscrito
1984-2000Pensar na obesidade em 2000 : ManuscritoPeres, Emílio Fernando AlvesManuscrito