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| Issue Date | Title | Author(s) | Type |
|---|---|---|---|
| [1990-1995?] | Ementas-tipo de alimentação racional para cantinas e colégios : baseadas na experiência da Cantina do Externato da Luz | Gabinete de Estudos de Nutrição | Recurso Educativo/Divulgação |
| [imp. 1998] | Culinária : Texto policopiado | Peres, Emílio Fernando Alves | Capítulo (ou parte) de Livro |
| [1991?] | Cada vez mais salgado : Manuscrito | Peres, Emílio Fernando Alves | Manuscrito |
| [1990-1995?] | Bacalhau à andaluza : Manuscrito | Peres, Emílio Fernando Alves | Manuscrito |
| [imp. 1999] | Guisados : Texto policopiado | Peres, Emílio Fernando Alves | Capítulo (ou parte) de Livro |
| [imp. 2002] | Refogado : Texto policopiado | Peres, Emílio Fernando Alves | Capítulo (ou parte) de Livro |
| [1980-1981?] | Uma ementa exemplar : Manuscrito | Peres, Emílio Fernando Alves | Manuscrito |
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