https://hdl.handle.net/10405/2095 Thu, 27 Aug 2026 21:11:17 GMT 2026-08-27T21:11:17Z https://hdl.handle.net/10405/52881 Title: [Emílio Peres 1932-2003] Author(s): Reis, José Pedro Lima Description: Manuscrito (Texto policopiado). 4 f. Apresentação proferida no Dia da Inauguração da Biblioteca Digital da FCNAUP: Tributo ao Espólio do Dr. Emílio Peres, dia 11 de dezembro de 2014. Wed, 01 Jan 2014 00:00:00 GMT https://hdl.handle.net/10405/52881 2014-01-01T00:00:00Z https://hdl.handle.net/10405/2283 Title: Alimentação e escola : Manuscrito Author(s): Peres, Emílio Fernando Alves Description: 6 f.; Manuscrito; Manuscrito autógrafo redigido a lápis. No verso da última folha pode ler-se: "entregue O Professor em 29/XII/83"; Pert.:Fundo Dr.Emílio Peres [2008-] da FCNAUP;Prov.: Oferta da família de Dr.Emílio Peres. https://hdl.handle.net/10405/2283 https://hdl.handle.net/10405/51106 Title: Elementos para construir um programa TV : Manuscrito Author(s): Peres, Emílio Fernando Alves Description: [10] p.; Manuscrito; Documento autógrafo redigido a caneta de tinta azul em papel quadriculado. Apresenta rasuras e anotações escritas a lápis. Não está paginado; Pert.: Fundo Dr. Emílio Peres [2008-] da FCNAUP; Prov.: Oferta da família de Dr. Emílio Peres. Thu, 01 Jan 1981 00:00:00 GMT https://hdl.handle.net/10405/51106 1981-01-01T00:00:00Z https://hdl.handle.net/10405/51416 Title: [Sopa é cozinhado em água abundante ... conforme disponibilidade e gosto] : Texto policopiado Author(s): Peres, Emílio Fernando Alves Description: 3 f.; Manuscrito (Texto policopiado); Trata-se de fotocópia de documento autógrafo redigido em papel pautado. Não tem título próprio; o título foi retirado do primeiro parágrafo do texto. Numeração autógrafa das folhas. Não está datado. O material acompanhante é constituido por uma carta dactilografada em papel branco onde a autora Ana Vieira de Castro enumera sete perguntas cuja resposta solicita ao Dr. Emílio Peres para publicação de um artigo na revista "Xis" do jornal "Público", subordinado ao tema "Benefícios da sopa"; assinatura a caneta de tinta azul; folhas não numeradas, e um pequeno recorte de papel com o endereço do jornal "Público" e endereço (manuscrito) da autora; Pert.: Fundo Dr. Emílio Peres [2008-] da FCNAUP; Prov.: Oferta da família de Dr. Emílio Peres. https://hdl.handle.net/10405/51416 https://hdl.handle.net/10405/51412 Title: Azeite faz muito bem à saúde : Texto policopiado Author(s): Peres, Emílio Fernando Alves Description: 5 f.; Manuscrito (Texto policopiado); Publicado em: revista "Gazeta das Aldeias", Ano 102, Nº 3072, Dezembro de 1998; Trata-se de fotocópia de documento autógrafo redigido em papel pautado. Numeração autógrafa das folhas. Não está datado; Pert.: Fundo Dr. Emílio Peres [2008-] da FCNAUP; Prov.: Oferta da família de Dr. Emílio Peres. https://hdl.handle.net/10405/51412 https://hdl.handle.net/10405/51407 Title: Repercussões individuais e colectivas dos vários padrões alimentares de sobre-alimentação : Texto dactilografado Author(s): Peres, Emílio Fernando Alves Description: [4] f.; Manuscrito (Texto dactilografado); Publicado em: "Notícias Médicas", Secção Congressos e Reuniões, Ano XIII, N.º 1297, de 16 de Julho de 1984, p. 3 e 6; Documento dactilografado com o título "Repercussões individuais e colectivas dos vários padrões alimentares de sobre-alimentação" e que constitui a intervenção do Dr. Emílio Peres na Primeira Mesa Redonda das I.ªs Jornadas de Alimentação e Dietética de Évora, que decorreram no dia 22 de Junho de 1984. Folhas não numeradas; Pert.: Fundo Dr. Emílio Peres [2008-] da FCNAUP; Prov.: Oferta da família de Dr. Emílio Peres. Sun, 01 Jan 1984 00:00:00 GMT https://hdl.handle.net/10405/51407 1984-01-01T00:00:00Z https://hdl.handle.net/10405/51393 Title: O Pão, insubstituível mitigador da fome : Texto dactilografado Author(s): Peres, Emílio Fernando Alves Description: [8] f.; Manuscrito (Texto dactilografado); Trata-se de um texto dactilografado com correcções e anotações a caneta de tinta azul. Folhas não numeradas. Não está assinado. O material acompanhante é constituido por um programa do I Congresso de Cultura Mediterrânica, que decorreu em Terena (Alandroal) de 24 a 27 de Março de 2002 e onde o Dr. Emílio Peres foi um dos conferencistas; Pert.: Fundo Dr. Emílio Peres [2008-] da FCNAUP; Prov.: Oferta da família de Dr. Emílio Peres. Tue, 01 Jan 2002 00:00:00 GMT https://hdl.handle.net/10405/51393 2002-01-01T00:00:00Z https://hdl.handle.net/10405/51387 Title: Alimentação e cancro : Manuscrito Author(s): Peres, Emílio Fernando Alves Description: [1] f.; Manuscrito; Documento autógrafo redigido a lápis em papel quadriculado. No canto superior direito pode ler-se a caneta de tinta vermelha "nº 6". Folha não numerada. Não está assinado. O material acompanhante é constituido por um programa do II Curso Avançado de Alimentação Humana e Nutrição, Dr. Emílio Peres, 2001. O conteúdo do documento manuscrito relaciona-se com o ponto 6 do programa do curso; Pert.: Fundo Dr. Emílio Peres [2008-] da FCNAUP; Prov.: Oferta da família de Dr. Emílio Peres. Sat, 01 Jan 2000 00:00:00 GMT https://hdl.handle.net/10405/51387 2000-01-01T00:00:00Z https://hdl.handle.net/10405/51368 Title: Os comeres do Homem : Texto dactilografado Author(s): Peres, Emílio Fernando Alves Description: [13] f.; Manuscrito (Texto dactilografado); Trata-se de um texto dactilografado que apresenta correcções e anotações a lápis. Folhas não numeradas; Pert.: Fundo Dr. Emílio Peres [2008-] da FCNAUP; Prov.: Oferta da família de Dr. Emílio Peres. Thu, 01 Jan 1998 00:00:00 GMT https://hdl.handle.net/10405/51368 1998-01-01T00:00:00Z https://hdl.handle.net/10405/51369 Title: History and stories of the tea : Texto dactilografado Author(s): Peres, Emílio Fernando Alves Description: 8 f.; Manuscrito (Texto dactilografado); Trata-se de três exemplares de um texto dactilografado: um exemplar tem seis folhas e apresenta anotações, numeração e assinatura a lápis, outro exemplar tem oito folhas e apresenta anotações a caneta vermelha e a lápis e numeração autógrafa das folhas (a lápis) mas apenas da folha 1 a folha 6, o último exemplar está perfeito. A data foi retirada do texto manuscrito (em português) e com o qual está relacionado; Pert.: Fundo Dr. Emílio Peres [2008-] da FCNAUP; Prov.: Oferta da família de Dr. Emílio Peres. https://hdl.handle.net/10405/51369 https://hdl.handle.net/10405/51367 Title: A alimentação dos portugueses, dos avós aos netos : Texto dactilografado Author(s): Peres, Emílio Fernando Alves Description: 4 f.; Manuscrito (Texto dactilografado); Trata-se de um texto dactilografado que apresenta correcções e anotações a lápis. Não está datado mas o penúltimo parágrafo do texto refere as datas 1968 e 1974; Pert.: Fundo Dr. Emílio Peres [2008-] da FCNAUP; Prov.: Oferta da família de Dr. Emílio Peres. https://hdl.handle.net/10405/51367 https://hdl.handle.net/10405/51362 Title: Dieta moderada para diabéticos (II) : Texto dactilografado Author(s): [Consulta de Endocrinologia] Description: [1] f.; Trata-se de uma fotocópia do documento dactilografado Mod. 2. Não está datado nem está assinado; Pert.: Fundo Dr. Emílio Peres [2008-] da FCNAUP; Prov.: Oferta da família de Dr. Emílio Peres. https://hdl.handle.net/10405/51362 https://hdl.handle.net/10405/51360 Title: Cura de emagrecimento : Texto dactilografado : dieta qualitativa Author(s): [autoria desconhecida] Description: [1] f.; Manuscrito (Texto dactilografado); Trata-se de uma fotocópia do documento dactilografado. Não está datado nem está assinado; Pert.: Fundo Dr. Emílio Peres [2008-] da FCNAUP; Prov.: Oferta da família de Dr. Emílio Peres. https://hdl.handle.net/10405/51360 https://hdl.handle.net/10405/51357 Title: H.S.M. : Texto dactilografado : Serviço de Patologia Médica : Consulta de Gastroenterologia Author(s): [Hospital Santa Maria] Description: 2 f.; Manuscrito (Texto dactilografado); Trata-se de uma fotocópia do documento dactilografado que era entregue ao doente na consulta de gastroenterologia, onde consta a lista de alimentos que o doente pode utilizar à vontade, em pequena quantidade, proibidos, gorduras, confecção, etc. Está anotado a marcador preto. Não está datado nem está assinado; Pert.: Fundo Dr. Emílio Peres [2008-] da FCNAUP; Prov.: Oferta da família de Dr. Emílio Peres. https://hdl.handle.net/10405/51357 https://hdl.handle.net/10405/51352 Title: [Material de apoio às consultas de endocrinologia, diabetes e metabolismo] Author(s): Peres, Emílio Fernando Alves Description: 1 bloco médico de receituário; Trata-se de um bloco de receituário a doentes em papel quadriculado com o nome, especialidade, contactos e endereço do Dr. Emílio Peres impressos no canto superior esquerdo de cada folha. O material acompanhante é constituído por folhas de receituário soltas com diferentes dimensões, folhas soltas de acompanhamento de consultas, vinhetas identificadoras de médico e um desdobrável de prescrição dietética; Pert.: Fundo Dr. Emílio Peres [2008-] da FCNAUP; Prov.: Oferta da família de Dr. Emílio Peres. https://hdl.handle.net/10405/51352 https://hdl.handle.net/10405/51347 Title: Tratamento dietético e medicamentoso da obesidade : Manuscrito Author(s): Peres, Emílio Fernando Alves Description: 2 cadernos escolares; Manuscrito; Documento autógrafo, constituído por dois cadernos escolares "O gato das botas altas", quadriculado, redigido a lápis. Apresenta rasuras, emendas e anotações de diferentes cores. Numeração autógrafa das folhas e dos cadernos. Na capa do primeiro caderno pode ler-se a caneta de tinta verde "V Congresso Português de Clínica Geral. Lx. 14.3.86". Não está assinado; Pert.: Fundo Dr. Emílio Peres [2008-] da FCNAUP; Prov.: Oferta da família de Dr. Emílio Peres.; [Caderno] 1: 10 f.[Caderno] 2: 21, [2] f https://hdl.handle.net/10405/51347 https://hdl.handle.net/10405/51338 Title: Programa, calendário e docentes dos oito módulos : Manuscrito Author(s): Peres, Emílio Fernando Alves Description: [1] f.; Manuscrito; Documento autógrafo, redigido a caneta de tinta vermelha e azul em papel reutilizado. Trata-se do rascunho do programa do III Curso Avançado de Alimentação Humana e Nutrição:Ano Lectivo 2001/2002. O material acompanhante é composto pelo programa/organização do II Curso Avançado de Alimentação Humana e Nutrição:Ano Lectivo 2000/2001, com muitas anotações de adaptação ao ano lectivo 2001/2002, a caneta de tinta vermelha. Folha não numerada. Não está assinado; Pert.: Fundo Dr. Emílio Peres [2008-] da FCNAUP; Prov.: Oferta da família de Dr. Emílio Peres. Mon, 01 Jan 2001 00:00:00 GMT https://hdl.handle.net/10405/51338 2001-01-01T00:00:00Z https://hdl.handle.net/10405/51340 Title: Alimentação humana e desenvolvimento : Texto dactilografado Author(s): Peres, Emílio Fernando Alves Description: [2] f.; Manuscrito (Texto dactilografado); Documento dactilografado e corrigido manualmente. Folhas não numeradas. Não está datado; Pert.: Fundo Dr. Emílio Peres [2008-] da FCNAUP; Prov.: Oferta da família de Dr. Emílio Peres. https://hdl.handle.net/10405/51340 https://hdl.handle.net/10405/51327 Title: Adolescentes : Manuscrito Author(s): Peres, Emílio Fernando Alves Description: [1] f.; Manuscrito; Documento autógrafo, redigido a lápis, em papel verde, liso. Folha não numerada. Não está assinado; Pert.: Fundo Dr. Emílio Peres [2008-] da FCNAUP; Prov.: Oferta da família de Dr. Emílio Peres. Thu, 01 Jan 1998 00:00:00 GMT https://hdl.handle.net/10405/51327 1998-01-01T00:00:00Z https://hdl.handle.net/10405/51326 Title: Alimentação saudável dos mais velhos : Manuscrito Author(s): Peres, Emílio Fernando Alves Description: [1] f.; Manuscrito; Documento autógrafo, redigido a lápis, em papel quadriculado. Folha não numerada. Não está assinado; Pert.: Fundo Dr. Emílio Peres [2008-] da FCNAUP; Prov.: Oferta da família de Dr. Emílio Peres. Thu, 01 Jan 1998 00:00:00 GMT https://hdl.handle.net/10405/51326 1998-01-01T00:00:00Z