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https://hdl.handle.net/10405/2103
2024-02-12T12:31:38ZAlimentação saudável, dentro e fora de casa
https://hdl.handle.net/10405/57690
Title: Alimentação saudável, dentro e fora de casa
Author(s): Carvalho, Diana Picas; Afonso, Claúdia; Padrão, Patrícia; Morais, Cecília; Franchini, Bela
Description: e-Book; A Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto (FCNAUP) desenvolveu
este e-book com o objetivo de contribuir para o planeamento de uma alimentação saudável dentro e fora de casa. Como tal, pretende auxiliá-lo(a) nas suas escolhas alimentares, nomeadamente, a nível do planeamento, compra, armazenamento e preparação dos alimentos. Além disso, poderá ajudá-lo(a) nas escolhas alimentares fora de casa, ou seja, na seleção das refeições ou na preparação das lancheiras, cuja adesão tem vindo a aumentar nos últimos anos.2014-01-01T00:00:00ZProjeto C2S - Creche com Sabor e Saúde. Relatório de Resultados
https://hdl.handle.net/10405/57689
Title: Projeto C2S - Creche com Sabor e Saúde. Relatório de Resultados
Author(s): Gonçalves, Ana; Teixeira, Beatriz; Dias, Inês; Conceição, Mariana; Nova, Lúcia; Coelho, Beatriz Cidade; Ferreira, Liliana; Jorge, Ana Verdasca; Pita, Olívia; Santos, Maria Cristina Teixeira; Rocha, Ada; Afonso, Claúdia
Description: e-Book; O Projeto Creche com Sabor e Saúde (C2S) surgiu da necessidade da existência de um diagnóstico sobre a caracterização da oferta alimentar em contexto de Creche em Portugal e consequente definição de linhas orientadoras para a melhoria da oferta alimentar nesta resposta social.2023-01-01T00:00:00ZCapitações de géneros alimentícios para refeições em meio escolar: fundamentos, consensos e reflexões
https://hdl.handle.net/10405/57688
Title: Capitações de géneros alimentícios para refeições em meio escolar: fundamentos, consensos e reflexões
Author(s): Gomes, Sandra; Ávila, Helena; Oliveira, Beatriz; Franchini, Bela
Description: Manual; Este manual pretende ser um instrumento de trabalho que se almeja que seja abrangente, não só de utilização pelos nutricionistas, profissionais em linha da frente na gestão dos serviços de alimentação, mas por todos os envolvidos, para que se trabalhe em mecanismos de interligação e coerência, onde a aplicação prática tenha o seu suporte teórico, com definições e objetivos corretos.2015-01-01T00:00:00ZAmigos hortícolas
https://hdl.handle.net/10405/57687
Title: Amigos hortícolas
Author(s): Alvim, Alda; Vareiro, Daniela; Almeida, Maria Daniel
Description: e-Book2009-01-01T00:00:00ZAlimentação em tempos de gripe
https://hdl.handle.net/10405/57686
Title: Alimentação em tempos de gripe
Author(s): Franchini, Bela; Afonso, Claúdia; Padrão, Patrícia; Morais, Cecília; Almeida, Maria Daniel
Description: e-Book; Este e-Book tem como objetivo contribuir para o planeamento de cuidados alimentares em termos de gripe.2009-01-01T00:00:00ZGuia Comer Bem...Crescer Saudável
https://hdl.handle.net/10405/57685
Title: Guia Comer Bem...Crescer Saudável
Author(s): Franchini, Bela; Pinhão, Silvia; Rodrigues, Luís; Santos, Fátima
Description: Guia; Neste Guia orientado para a educação alimentar estabelece-se a relação entre o conhecimento dos alimentos e o crescimento das crianças. Na primeira parte faz-se a ligação entre os aspectos nutritivos dos alimentos e o desenvolvimento da criança. A segunda, dá a conhecer a origem dos alimentos e as suas características nutricionais e na terceira parte colocam-se em evidência os factores que definem uma alimentação saudável, sem esquecer a actividade física e a higiene corporal.2005-01-01T00:00:00ZGuia: Nutrientes, Aditivos e Alimentos
https://hdl.handle.net/10405/57684
Title: Guia: Nutrientes, Aditivos e Alimentos
Author(s): Faculdade de Ciências da Nutrição e da Alimentação da Universidade do Porto; Instituto do Consumidor
Description: Guia; Este Guia encontra-se dividido em três partes. A primeira parte explora os diversos nutrimentos, as suas funções no organismo e os alimentos em que se encontram. A segunda centra-se nos aditivos alimentares, seus grupos e funções. Na terceira parte são abordados os alimentos de “consumo corrente”, que integram a Roda dos Alimentos e “outros alimentos” com características específicas: alimentos destinados a uma alimentação especial, alimentos funcionais, alimentos genetica- mente modificados e alimentos biológicos.2004-01-01T00:00:00ZGuia - Os alimentos na Roda
https://hdl.handle.net/10405/57683
Title: Guia - Os alimentos na Roda
Author(s): Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto; Instituto do Consumidor
Description: Guia; O objectivo deste Guia é descrever os alimentos incluídos na Nova Roda, cujo tema é “Coma bem, viva melhor” permitindo uma melhor compreensão desta e o aprofundamento de algumas noções básicas.2004-01-01T00:00:00ZRecomendações para o Consumo de Pescado
https://hdl.handle.net/10405/57682
Title: Recomendações para o Consumo de Pescado
Author(s): Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto
Description: Cartaz2023-01-01T00:00:00ZA Roda da Alimentação Mediterrânica: um complemento à Nova Roda dos Alimentos
https://hdl.handle.net/10405/57681
Title: A Roda da Alimentação Mediterrânica: um complemento à Nova Roda dos Alimentos
Author(s): Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto
Description: Cartaz2016-01-01T00:00:00ZA Nova Roda dos Alimentos, um guia para uma escolha alimentar diária
https://hdl.handle.net/10405/57680
Title: A Nova Roda dos Alimentos, um guia para uma escolha alimentar diária
Author(s): Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto
Description: Desdobrável2003-01-01T00:00:00ZA Nova Roda de Alimentos
https://hdl.handle.net/10405/57679
Title: A Nova Roda de Alimentos
Author(s): Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto
Description: Cartaz2003-01-01T00:00:00ZNutriciência: Jogar, Cozinhar e Aprender
https://hdl.handle.net/10405/57647
Title: Nutriciência: Jogar, Cozinhar e Aprender
Author(s): Padrão, Patrícia; Universidade do Porto
Description: Website; Nutriciência: Jogar, Cozinhar e Aprender” é um o projeto que foi desenvolvido por uma equipa multidisciplinar da Universidade do Porto, da União das Misericórdias Portuguesas e a Universidade de Oslo, com financiamento do Programa EEA Grants – Mecanismo Financeiro 2009-2014 do Espaço Económico Europeu, e o apoio do Serviço Nacional de Saúde (SNS), da ACSS e do Programa Iniciativas em Saúde Pública (PT06).2017-01-01T00:00:00Z[Roda dos alimentos: puzzle] : Material gráfico
https://hdl.handle.net/10405/50758
Title: [Roda dos alimentos: puzzle] : Material gráfico
Author(s): Portugal, Ministério do Comércio e Turismo, Direcção-Geral de Coordenação Comercial
Description: 1 puzzle (12 peças); Trata-se do puzzle da roda dos alimentos elaborada no âmbito da Campanha de Educação Alimentar, subordinada ao lema "Saber comer é saber viver", em Portugal, no final da década de 70 e inícios da década de 80. O Dr. Emílio Peres integra a Campanha de Educação Alimentar entre 1980 e 1982. (fonte: Emílio Peres...Porto:U.Porto, 2008). O puzzle é constituido por 12 peças; no seu verso pode ler-se a caneta de tinta preta uma mensagem dirigida ao Dr. Emílio Peres e assinada por "mjosé". As peças estão acondicionadas numa bolsa de plástico adaptada. O material acompanhante é constituido por um envelope dos C.T.T., datado de 09-07-97, dirigido ao Dr. Emílio Peres e endereçado por Maria José S. Santa-Maria, de Lisboa, no interior do qual estava acondicionada a bolsa de plástico com o puzzle. Não tem título próprio, não apresenta responsáveis e não está datado; Pert.: Fundo Dr. Emílio Peres [2008-] da FCNAUP; Prov.: Oferta da família de Dr. Emílio Peres.2142-02-01T00:00:00ZO loto da alimentação : Material gráfico
https://hdl.handle.net/10405/50754
Title: O loto da alimentação : Material gráfico
Author(s): Portugal, Ministério do Comércio e Turismo, Direcção-Geral de Coordenação Comercial
Description: 1 f. de apresentação; 13 f. cartão; Jogo; Jogo loto sobre a Alimentação elaborado no âmbito da Campanha de Educação Alimentar, subordinada ao lema "Saber comer é saber viver", em Portugal, no final da década de 70 e inícios da década de 80. O Dr. Emílio Peres integra a Campanha de Educação Alimentar entre 1980 e 1982. (fonte: Emílio Peres...Porto:U.Porto, 2008). Os diferentes elementos constituintes do jogo estão perfeitamente acondicionados em bolsa de cartão apropriada. Não está datado; Pert.: Fundo Dr. Emílio Peres [2008-] da FCNAUP; Prov.: Oferta da família de Dr. Emílio Peres.Os alimentos e a saúde
https://hdl.handle.net/10405/51545
Title: Os alimentos e a saúde
Author(s): Portugal, Ministério do Comércio e Turismo, Direcção-Geral de Coordenação Comercial
Description: pag. var.; Obra de divulgação; Trata-se da compilação dos textos (19 textos policopiados) que vão integrar a obra "20 textos de apoio para uma alimentação saudavel" da Campanha de Educação Alimentar, subordinada ao lema "Saber comer é saber viver", em Portugal, no final da década de 70 e inícios da década de 80. O Dr.Emílio Peres integra a Campanha de Educação Alimentar entre 1980 e 1982. (fonte: Emílio Peres...Porto:U.Porto, 2008). Estes textos estão encadernados com capa de cartão amarelo do Ministério do Comérico e Turismo e no seu canto superior direito pode ler-se, a lápis, "Emílio Peres". Não está datado; a data foi retirada do material acompanhante. Alguns títulos dos textos diferem dos títulos publicados. O material acompanhante é constituido por um índice, redigido a lápis em papel pautado, onde constam dezanove títulos e o número "20" mas sem título; no canto inferior direito pode ler-se "em 4/6/80 proponho mais 3 artigos sobre como cozinhar e organizar dicas alimentares", e uma circular (n.º 1/80-29/8/80 - SOC) do Grupo Interministerial de Educação Alimentar e assinada por Maria Margarida Gonçalves Pereira e dirigida ao director de um jornal, mas não referencia a designação desse jornal; Pert.: Fundo Dr. Emílio Peres [2008-] da FCNAUP; Prov.: Oferta da família de Dr. Emílio Peres.; Texto 1: Saber comer é saber viver. - 3 f.Texto 2: A roda dos alimentos. - 6 f.Texto 3: Sem leite, nem ossos nem dentes saudáveis. - 4 f.Texto 4: Frutos saborosos e nutritivos. - 3 f.Texto 5: Sem abundância de produtos hortícolas nenhuma alimentação é rica. - 4 f.Texto 6: Via o pão!. - 3 f.Texto 7: Proteínas vegetais baratas. - 3 f.Texto 8: Carne, peixe e ovos. - 3 f.Texto 9: Açucar alimento perigoso. - 2 f.Texto 10: Atenção às gorduras alimentares. - 4 f.Texto 11: Nada de bebidas alcoólicas?. - 2 f.Texto 12: Quantas vezes comer por dia. - 3 f.Texto 13: Como cozinhar. - 3 f.Texto 14: Comer ligeiro não é comer mal. - 2 f.Texto 15: Quanto devemos comer. - 2 f.Texto 16: A alimentação da grávida. - 3 f.Texto 17: Cuidados alimentares com os mais novos. - 4 f.Texto 18: A alimentação de pessoas idosas. - 4 f.Texto 19: Erros alimentares perigosos. - 2 f.Revista de Alimentação Humana
https://hdl.handle.net/10405/51533
Title: Revista de Alimentação Humana
Description: Vol. 1, N.º 1 (Abr./Maio/Jun. 1995)-; Revista de divulgação; Publicação Nacional; Descrição baseada em: Vol. 1, N.º 1 (Abr./Maio/Jun. 1995); Os números existentes da revista são: Vol. 1, N.º 1 de 1995, Vol. 1, N.º 3 de 1995, Vol. 2, N.º 3 de 1996, Vol. 3, N.º 1 de 1997, Vol. 3, N.º 2 de 1997; Pert.: Fundo Dr. Emílio Peres [2008-] da FCNAUP; Prov.: Oferta da família de Dr. Emílio Peres.1995-01-01T00:00:00ZMundo Fitness : revista do Grupo Premier
https://hdl.handle.net/10405/51530
Title: Mundo Fitness : revista do Grupo Premier
Description: Ano 2, N.º 2 (1.º Trimestre 2002)-; Revista de divulgação; Publicação Nacional; Descrição baseada em: Ano 2, N.º 2 (1.º Trimestre 2002); Os números existentes da revista são: Ano 2, N.º 2, 1º Trimestre de 2002 (um exemplar), Ano 2, N.º 3, 2º Trimestre de 2002 (dois exemplares), Ano 2, N.º 4, 3º Trimestre de 2002 (dois exemplares); Pert.: Fundo Dr. Emílio Peres [2008-] da FCNAUP; Prov.: Oferta da família de Dr. Emílio Peres.2002-01-01T00:00:00ZRevista Portuguesa de Cardiologia : Suplemento de Terapêutica Cardiovascular
https://hdl.handle.net/10405/51527
Title: Revista Portuguesa de Cardiologia : Suplemento de Terapêutica Cardiovascular
Description: Vol. 19/Supl. TCV-1 (Jul. 2000)-; Revista de divulgação; Publicação Nacional; Descrição baseada em: Vol. 19/Supl. TCV-1 (Jul. 2000); Trata-se de dois exemplares do Vol. 19/Supl. TCV-1 de Julho de 2000; Pert.: Fundo Dr. Emílio Peres [2008-] da FCNAUP; Prov.: Oferta da família de Dr. Emílio Peres.2000-01-01T00:00:00ZRevista Portuguesa de Nutrição
https://hdl.handle.net/10405/51521
Title: Revista Portuguesa de Nutrição
Description: Vol. IV, N.º 4 (Out/Dez. 1992)-; Revista científica; Publicação Nacional; Descrição baseada em: Vol. IV, N.º 4 (Out/Dez. 1992); O material acompanhante é constituido por uma errata e uma carta dactilografada, do Centro de Estudos de Nutrição (CEN) e sem remetente especifico, datada de 4 de Agosto de 1994 e assinada por Prof. J. A. Amorim Cruz. Os números existentes são: Vol. IV, N.º 4 de 1992, dois exemplares. Artigos da autoria do Dr. Emílio Peres: Macronutrientes e cancro, em http://repositorio-tematico.up.pt/handle/10405/50549; Educação alimentar: vale a pena?,em http://repositorio-tematico.up.pt/handle/10405/50576.; Pert.: Fundo Dr. Emílio Peres [2008-] da FCNAUP; Prov.: Oferta da família de Dr. Emílio Peres.1992-01-01T00:00:00Z