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2002Plano alimentar integrado com terapêutica medicamentosa e exercício físico : ManuscritoPeres, Emílio Fernando AlvesManuscrito
1985Política alimentar sob uma perspectiva sanitária : Texto policopiadoPeres, Emílio Fernando AlvesManuscrito
[1995-2000?]Pontos de vista consensuais acerca da alimentação de atletas : ManuscritoPeres, Emílio Fernando AlvesManuscrito
[2000-2003?]Prazer e razão : ManuscritoPeres, Emílio Fernando AlvesManuscrito
[1985-1995?]Prevenção da obesidade : ManuscritoPeres, Emílio Fernando AlvesManuscrito
[2000]Procure saber de alimentação : ManuscritoPeres, Emílio Fernando AlvesManuscrito
[1985]Produtos hortícolas e frutas : Texto dactilografadoPeres, Emílio Fernando AlvesManuscrito
[1982-1985?]Programa "Em Valongo come-se bem" : ManuscritoPeres, Emílio Fernando AlvesManuscrito
2001Programa, calendário e docentes dos oito módulos : ManuscritoPeres, Emílio Fernando AlvesManuscrito
1981Proposta de um dos representantes do Ministério da Educação e Universidades : Texto policopiadoPeres, Emílio Fernando AlvesManuscrito
1985Proposta de uma série de artigos para o "Instituto Nacional de Defesa do Consumidor" : Texto policopiadoPeres, Emílio Fernando AlvesManuscrito
[1970-1980?]Que o leite nos acompanhe toda a vida : Texto dactilografadoPeres, Emílio Fernando AlvesManuscrito
[1986-1990?]A questão da saúde : ManuscritoPeres, Emílio Fernando AlvesManuscrito
[2001-2002?]Questões acerca de bebidas : Texto policopiadoPeres, Emílio Fernando AlvesManuscrito
1982Quinzena de educação alimentar nos Açores : Manuscrito : em instituições do S.A.S.D.Peres, Emílio Fernando Alves; Morais, Carlos Alberto RodriguesManuscrito
[1990-1995?]Receita original de bacalhau à Gomes de Sá : ManuscritoPeres, Emílio Fernando AlvesManuscrito
1998Recomendações aos pais acerca do pequeno almoço das crianças do Jardim de Infância da Foz do Douro : ManuscritoPeres, Emílio Fernando AlvesManuscrito
1980Regime alimentar e regulação glicémica em diabéticos da maturidade : ManuscritoPeres, Emílio Fernando AlvesManuscrito
[1981?]Relação entre situação alimentar e sanitária em Portugal, 1981 : ManuscritoPeres, Emílio Fernando AlvesManuscrito
1984Repercussões individuais e colectivas dos vários padrões alimentares de sobre-alimentação : Texto dactilografadoPeres, Emílio Fernando AlvesManuscrito