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| Issue Date | Title | Author(s) | Type |
| [1982-1985?] | [Estudos demográficos revelam que em certos países com grandes níveis de consumo... decresce desde os anos 60] : Manuscrito | Peres, Emílio Fernando Alves | Manuscrito |
| 2000 | Fibra alimentar na prevenção de cancros | Peres, Emílio Fernando Alves | Notícia |
| 1999 | Fibra alimentar na prevenção de cancros : Manuscrito | Peres, Emílio Fernando Alves | Manuscrito |
| 1996-1999 | Gastronomia e boa saúde : Projecção visual | Peres, Emílio Fernando Alves | Aula/Palestra |
| 1986-2002 | [Grávida e aleitante] : Manuscrito | Peres, Emílio Fernando Alves | Aula/Palestra |
| [1975-1985?] | H.S.M. : Texto dactilografado : Serviço de Patologia Médica : Consulta de Gastroenterologia | [Hospital Santa Maria] | Manuscrito |
| 1992-1998 | ICBAS : Manuscrito : Saúde comunitária | Peres, Emílio Fernando Alves | Manuscrito |
| [1977-1982?] | Interpretação da roda dos alimentos : Texto dactilografado | Direcção-Geral de Coordenação Comercial | Recurso Educativo/Divulgação |
| 1994-2003 | Jornal de Notícias. Dr. Beja Santos : Manuscrito : Artigos publicados desde 1994 | Peres, Emílio Fernando Alves | Manuscrito |
| [1980?] | Leite, alimento de segurança : Manuscrito | Peres, Emílio Fernando Alves | Manuscrito |
| 1997 | Mal e bem à cara vem | Peres, Emílio Fernando Alves | Artigo |
| 1997 | Mal e bem à cara vem : Manuscrito | Peres, Emílio Fernando Alves | Manuscrito |
| [1979] | [Melhoram. Mais tarde, quando os estragos de uma alimentação distorcida ... os maus hábitos entretanto adquiridos] : Manuscrito | Peres, Emílio Fernando Alves | Manuscrito |
| [1980-1982?] | Merenda a meio da manhã e da tarde : Texto dactilografado | Direcção-Geral de Coordenação Comercial | Recurso Educativo/Divulgação |
| 1997 | Necessidades e recomendações de nutrimentos e energia : Texto policopiado | Peres, Emílio Fernando Alves | Artigo |
| 1996-2002 | Nutrição e menopausa : Manuscrito | Peres, Emílio Fernando Alves | Manuscrito |
| 2003 | Osteoporose é doença de idoso que se adquire em novo | Peres, Emílio Fernando Alves | Artigo |
| [1998] | Padrão alimentar saudável : Projecção visual | Peres, Emílio Fernando Alves | Aula/Palestra |
| 2002 | Para uma pele linda (1) | Peres, Emílio Fernando Alves | Artigo |
| 2001 | Pequeno-almoço deficiente | Peres, Emílio Fernando Alves | Artigo |
