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| Issue Date | Title | Author(s) | Type |
| [1977-1982?] | Principais regras de um alimentação equilibrada : Texto dactilografado | Direcção-Geral de Coordenação Comercial | Recurso Educativo/Divulgação |
| 2002 | A propósito de... envelhecer | Peres, Emílio Fernando Alves | Artigo |
| [1970-1980?] | Que o leite nos acompanhe toda a vida : Texto dactilografado | Peres, Emílio Fernando Alves | Manuscrito |
| 1982 | Quinzena de educação alimentar nos Açores : Manuscrito : em instituições do S.A.S.D. | Peres, Emílio Fernando Alves; Morais, Carlos Alberto Rodrigues | Manuscrito |
| 2000 | Repartir a comida de cada dia | Peres, Emílio Fernando Alves | Artigo |
| [1977-1982?] | A roda dos alimentos : Texto dactilografado | Direcção-Geral de Coordenação Comercial | Recurso Educativo/Divulgação |
| [1980-1982?] | Saber comer é saber viver | Direcção-Geral de Coordenação Comercial | Livro |
| 2002 | Sopa, pão e outras trivialidades : Manuscrito | Peres, Emílio Fernando Alves | Manuscrito |
| 1989-1996 | [Tipificação de procedimentos alimentares em Portugal] : Texto policopiado | Peres, Emílio Fernando Alves | Aula/Palestra |
| [1975-1985?] | Tipos de dietas quantitativas : Texto dactilografado : o tipo da sua dieta vai indicado a vermelho | [Consulta de Endocrinologia] | Recurso Educativo/Divulgação |
| 2002 | Utilização de gordura alimentar - recomedações : Manuscrito | Peres, Emílio Fernando Alves | Aula/Palestra |
| 1997 | Vamos todos merendar | Peres, Emílio Fernando Alves | Artigo |
| 1997 | Vamos todos merendar : Manuscrito | Peres, Emílio Fernando Alves | Manuscrito |
