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| Issue Date | Title | Author(s) | Type |
| [198-?] | Participação no programa "Tardes da Telefonia": Dia Mundial da Alimentação - Alimentação das mulheres em Portugal | Rádio Difusão Portuguesa, Antena 1; Peres, Emílio Fernando Alves | Notícia |
| [198-] | Participação no programa "Tardes da Telefonia": Dia Mundial da Alimentação - Como comem os portugueses? | Rádio Difusão Portuguesa, Antena 1; Peres, Emílio Fernando Alves | Notícia |
| [198-?] | Participação no programa "Tardes da Telefonia": Dia Mundial da Alimentação - Significado do Dia Mundial da Alimentação | Rádio Difusão Portuguesa, Antena 1; Peres, Emílio Fernando Alves | Notícia |
| 2002 | Pão e cereais | Peres, Emílio Fernando Alves | Artigo |
| [2001?] | Pão e cereais : Texto policopiado | Peres, Emílio Fernando Alves | Manuscrito |
| [198-?] | Programa "Saber Comer" n.º 17: Batatas - origem da batata e seu valor nutricional | Rádio Difusão Portuguesa, Antena 1; Peres, Emílio Fernando Alves | Notícia |
| [198-?] | Programa "Saber Comer" n.º 5: Refeições - como surgiu o hábito das refeições | Rádio Difusão Portuguesa, Antena 1; Peres, Emílio Fernando Alves | Notícia |
| [198-?] | Programa "Saber Comer" n.º8: Alimentação
e gastronomia, a gastronomia na nossa
Cultura | Rádio Difusão Portuguesa, Antena 1; Peres, Emílio Fernando Alves | Notícia |
| [198-?] | Programa "Saber Comer" Nº18: Carne - como deve
ser consumida e alternativas | Rádio Difusão Portuguesa, Antena 1; Peres, Emílio Fernando Alves | Notícia |
| 1996 | Programa da Unidade de Alimentação : Manuscrito : E.S.T.S.P. : CESES | Peres, Emílio Fernando Alves | Recurso Educativo/Divulgação |
| 1995 | [Refeições estruturadas e dia alimentar organizado]: Projecção visual | Peres, Emílio Fernando Alves | Aula/Palestra |
| [1980-1982?] | Refeições ligeiras | Direcção-Geral de Coordenação Comercial | Livro |
| 2000 | Repartir a comida de cada dia | Peres, Emílio Fernando Alves | Artigo |
| 1995- | Revista de Alimentação Humana | - | Revista |
| [1960-1965?] | Sem menstruação há três meses, D. Manuela suicida-se : Manuscrito | Peres, Emílio Fernando Alves | Recurso Educativo/Divulgação |
| [1960-1965?] | O Senhor M. L. : Manuscrito | Peres, Emílio Fernando Alves | Recurso Educativo/Divulgação |
| [1980-2002?] | Slogans para conferências sobre alimentação de desportistas : Projecção visual | Peres, Emílio Fernando Alves | Recurso Educativo/Divulgação |
| [1960-1965?] | Sr. Rui anda a perder sangue nas fezes : Manuscrito | Peres, Emílio Fernando Alves | Recurso Educativo/Divulgação |
| [1960-1965?] | Tia Alberta caiu no supermercado e fracturou o punho : Manuscrito | Peres, Emílio Fernando Alves | Recurso Educativo/Divulgação |
| [1960-1965?] | Todos se riem de John : Manuscrito | Peres, Emílio Fernando Alves | Recurso Educativo/Divulgação |
